在韩国留过学的小伙伴都知道，在韩国的餐厅里，不管是春夏秋冬，只要你坐下，他们会立马给你端上来一杯凉水。
夏天还好，到冬天喝一口凉水简直冷的瑟瑟发抖。
那么是什么原因导致韩国人从来不烧热水的呢？
其实纵观全世界，好像喝“热水”的只有中国这一个国家，在韩国人眼里“热水”并不像咖啡，或者饮料一样带味道，韩国人认为“热水”很难喝，“喝热水”容易把人的肠胃烫坏。
而在中国就不一样了，在你生病了，家里人会嘱咐你“多喝热水”，在你痛经了，家里人会嘱咐你“多喝热水”，在你......在中国人眼里热水似乎是万能的。
既然喝热水这么好，为什么外国人很少喝热水呢？
这和外国先进的净水系统息息相关。
拿欧洲举个例子吧，中世纪的欧洲卫生观念极度落后，再加上糟糕的下水系统和排泄物处理系统，很多河流遭到了污染。
正是因为喝了受污染的水，才导致霍乱横扫欧洲，致死数百万人，堪称黑死病以来欧洲最大的灾难，如此惨痛经历倒逼欧洲诞生了细菌学说。
为了彻底消灭水源中的细菌，欧洲人建立了先进的管道供水系统，通过对水源进行彻底的杀菌，让普通居民可以在家中拧开水龙头就可以喝上干净的直饮水。
可以说外国人喝冷水是因为拥有健全的管道供水系统，在经过消毒之后，基本能达到直接饮用的标准，所以这让外国人逐渐养成了喝冷水的习惯。
再来看一下中国，1855年中国云南首先发生了大型鼠疫，1894年在广东爆发，并传至香港，经过航海交通，最终散布到中国大部分地区，一直持续到1959年，估计在中国和印度便导致约1200万人死亡。
1932年霍乱横行中原大地，波及城市300多座。期间，细菌学说传入中国，中国人恍然大悟，原来细菌是通过饮用水进入人体的。
饮水安全的重要性开始受到政府重视，可是，那个时候穷啊，根本没有能力建设西方先进的现代化直饮水系统，但水必须杀毒，怎么办？
聪明的中国人想到了把水烧开，这样就可以杀死水中99%的细菌，一样可以达到饮用水的标准。
普通百姓想要喝到热水也不是容易的事，当时下层百姓只能用秸秆和麦草来生火做饭，根本没有多余的燃料来烧水喝。
为了让国人喝上健康的热水，民国还发起了新生活运动，其中一项就是采用各种措施鼓励喝热水，这个习惯一直流传下来，使今天的中国人习惯了喝热水。
可以说不管是喝开水还是喝冷水，都是经过了历史的沉淀才形成的结果。
一方水土养一方人，只要喝着身体舒服就行。喝开水是我们祖宗留给我们的智慧，肯定是有一定的道理的。
文/南小僧 来源：南小僧（excuse88888）
